Ще има ли достатъчно храна и за напред?

Земеделието играе ключова роля в борбата с глада по света и в осигуряването на достатъчно храна за нарастващото население.

Според данни на Организацията на Обединените нации се очаква населението на света да надхвърли 9,8 милиарда души до 2050 г. Още през 2012 г. Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO) посочва, че за да бъдат задоволени бъдещите потребности, производството на храни трябва да се увеличи с 60%.

Същевременно обработваемата земя е ограничена, водните ресурси за напояване намаляват, а климатичните промени оказват все по-силно влияние върху земеделието. Това поставя земеделските производители пред необходимостта да намират нови начини за повишаване на добивите.

Как могат да бъдат увеличени добивите?

Много земеделски производители вече отговарят на това предизвикателство, като внедряват съвременни технологии и иновативни практики за производство на повече храна от съществуващите обработваеми площи. Сред тях са новите сортове и хибриди, прецизното земеделие (Precision Farming) и по-големият фокус върху хранителната стойност на земеделската продукция.

Този подход за повишаване на добивите от вече използваните земеделски площи е известен като устойчива интензификация. Съвременните мнения сочат, че устойчивата интензификация представлява „печеливша стратегия“, тъй като едновременно води до по-високи добиви и ограничава отрицателното въздействие върху околната среда.

Дълго време се смяташе, че увеличаването на производството на храни неизбежно е за сметка на околната среда и биологичното разнообразие. Днес все повече научни доказателства показват, че това не е задължително. Устойчивата интензификация на земеделието е не само възможна, но и намира все по-широко приложение в световен мащаб.

Променящите се хранителни навици изискват по-високи добиви

С повишаването на жизнения стандарт хората консумират повече месо. Това увеличава натиска върху земеделието, тъй като животновъдството изисква значителни количества зърнени култури за изхранване на животните. В резултат на това е необходимо да се произвеждат повече хранителни продукти от всеки декар обработваема земя. Необходимото увеличение зависи и от начина, по който се храним.

Например за производството на един килограм годно за консумация говеждо месо са необходими около 23 килограма зърно.

Решения за преодоляване на продоволствените предизвикателства

В сравнение с останалата част на света използването на торове в Африка остава сравнително ниско. Африканските държави формират едва около 2% от световното потребление на торове. Това показва, че в много страни съществува значителен потенциал за съществено увеличаване на добивите.

Торенето и ползите за климата

Повишаването на добивите чрез правилното използване на торове от повече земеделски производители в Африка може да допринесе и за намаляване на натиска върху природните екосистеми.

Когато за производството на повече храна се разчистват и изсичат горски територии, в атмосферата се отделят значителни количества въглероден диоксид (CO₂). Голяма част от тези емисии могат да бъдат избегнати чрез повишаване на добивите върху вече обработваните земеделски площи.

По-ефективното производство, основано на съвременни технологии и добри земеделски практики, води и до по-нисък въглероден отпечатък / тон произведена храна в сравнение с увеличаването на производството чрез разширяване на обработваемите площи при по-ниски добиви.

Като подпомагаме повече земеделски производители да прилагат торовете правилно и ефективно, можем да произвеждаме повече храна по устойчив начин и с по-малко въздействие върху околната среда.